Restauracja autorska · Gdańsk, Główne Miasto
Kuchnia znad Bałtyku. Bez kompromisów.
Osiem odsłon menu degustacyjnego. Produkty z Żuław, ryby z zatoki, dziczyzna z borów Tucholskich. Dwanaście stołów, jeden serwis wieczorem.
Marcin Sobota
Szef kuchni i współwłaściciel
Piętnaście lat w kuchniach Kopenhagi i Sztokholmu nauczyło mnie jednego: najlepszy produkt jest zawsze blisko. Wróciłem do Gdańska, żeby gotować z tego, co daje zatoka, Żuławy i okoliczne lasy.
W Widnokręgu nie ma karty — jest jedno menu, które piszemy od nowa co sześć tygodni. Dwanaście stołów pozwala nam podać każdy talerz dokładnie wtedy, kiedy powinien trafić na stół.
Rezerwacja stolika
Serwis od wtorku do soboty, 17:00–22:00. Rezerwacje przyjmujemy z wyprzedzeniem do 60 dni.